「奥さんがつくってるんですか？」 と云われる事に抵抗があります。 何年たっても馴れる事が出来ません。

私はお店にたっているとき「奥さん」として仕事をしているわけではない。 パン職人もしくは料理人として仕事しているのです。

プロ意識を持って。

みなさまからお金をいただいて恥じないようなものを 日々つくりだす為に。

ガンコ職人なのです。