タイ料理のなかでも、とくにヤム系が好きです。 ヤムウンセン（春雨）、ヤムマックワ（茄子）、ヤムカイダオ（目玉焼き）、ヤムマムアン（青マンゴー）。 そしてラープ、ナムトック（炒った餅米を加える料理）など。

写真は白キクラゲのヤム。 水で戻すとふわ〓っと広がる姿はお花のよう。 美しいです。